Vin Coteaux-d'aix-en-provence Les Béates - Terra d’or - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terra d’Or 2021" du Château Les Béates est un blanc de Provence, de l'appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Cette région, baignée de soleil et rafraîchie par le mistral, produit des vins aux arômes expressifs et d'une belle fraîcheur. Le millésime 2021 est remarquable pour sa pureté, mettant en valeur un terroir composé de sols calcaires et argileux, idéal pour les cépages blancs locaux. Le savoir-faire du domaine Les Béates, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et de son patrimoine viticole, se traduit par des vins empreints de finesse et d'équilibre.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, tels que des gambas à la provençale ou un carpaccio de loup de mer. Les légumes grillés ou une salade niçoise compléteront à merveille ses nuances aromatiques. Les saveurs méditerranéennes, avec leurs herbes et épices, accentueront les notes florales et d'agrumes de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes révèlera toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les parfums qui s'en dégagent, tels que les fleurs blanches et les agrumes. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa texture délicate et sa fraîcheur vivifiante.