Vin Coteaux-d'aix-en-provence Saint Louis - Premium - 2020

Avis Viniou

Le Château Saint Louis, situé dans la réputée région viticole de Provence en France, nous offre sa Cuvée Premium 2020 en rouge, issue de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Cette région, baignée de soleil et influencée par le climat méditerranéen, offre un terroir idéal pour produire des vins avec un caractère unique. Le millésime 2020 est particulièrement apprécié pour sa complexité et ses tanins élégants. Le vin est élaboré avec soin, probablement à partir d'un assemblage typique de la région incluant des cépages tels que Syrah, Grenache et Mourvèdre, permettant d'exprimer pleinement le terroir en concentrant des arômes de fruits rouges mûrs relevés par une touche d'épices et d'herbes provençales. Le domaine Saint Louis est connu pour son engagement envers la tradition et la qualité, avec une histoire riche et une grande réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses qualités. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc aux cèpes mettraient en valeur ses arômes et sa structure tannique. Pour des accords régionaux, un tian provençal ou une ratatouille confit s'harmoniserait magnifiquement avec ce vin, en écho aux saveurs méditerranéennes intrinsèques au terroir de Provence.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense, avant de plonger le nez dans le verre afin de capturer la richesse de ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, appréciez la texture veloutée, l'équilibre et la longueur en final qui font de ce vin une véritable expression du terroir provençal.