Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château Virant - Château Beauferan - 2015

Avis Viniou

Le Coteaux-d'Aix-en-Provence 2015 de Château Virant, et plus particulièrement la Cuvée Château Beauferan, est un vin rouge qui incarne l'élégance et le caractère des vins de Provence. Cette région ensoleillée est réputée pour son climat méditerranéen et ses sols mixtes de calcaire et de cailloux, qui confèrent au vin des notes complexes et minérales. Le millésime 2015, riche et équilibré, est marqué par des conditions climatiques idéales qui ont permis une parfaite maturité des raisins, offrant des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le Château Virant est un domaine respecté en Provence, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Des plats typiquement provençaux, comme la ratatouille accompagnée de tapenade, pourraient également créer un bel accord grâce aux légumes grillés et aux notes herbacées, faisant écho aux arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez le bouquet aromatique complexe, riche en fruits mûrs et en notes poivrées. Enfin, savourez son équilibre en bouche, marqué par une belle structure tannique et une finale persistante.