Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château Magian - La Bidoussanne - 2014

Avis Viniou

Le Château Magian propose avec sa Cuvée La Bidoussanne 2014 un vin rosé de Provence, au cœur de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce rosé, tiré d’un assemblage typique de la région, capte l'essence du terroir provençal. 2014 étant un millésime notable pour son équilibre, il a permis de produire un vin qui allie fraîcheur et complexité. La Provence, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec de nombreuses heures d'ensoleillement et de sols calcaires, favorise l’épanouissement des cépages rosés. Réputé pour son savoir-faire, le Château Magian perpétue une tradition viticole alliant techniques modernes et respect des traditions, contribuant à sa solide réputation.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords classiques tels que des salades estivales aux fruits de mer, des plats méditerranéens comme le tian de légumes, ou encore des grillades de poisson. Les saveurs délicates et la légèreté de ce vin s’associent harmonieusement avec une bouillabaisse, apportant fraîcheur et vivacité à l'ensemble du repas. Ces accords mettent en valeur les nuances fruitées et la minéralité du vin, créant une harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce rosé idéalement entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez le vin respirer quelques minutes après ouverture. Lors de l’analyse visuelle, admirez sa robe rose pâle élégante. À l'olfaction, appréciez les notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, recherchez l'équilibre entre acidité et douceur, avec une finale vive et aromatique.