Vin Coteaux-d'aix-en-provence Domaine des Artauds - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Artauds propose avec ce Coteaux-d'Aix-en-Provence 2020 un vin rosé qui capture l'essence de la Provence. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages incluant Grenache, Cinsault et Syrah, qui donnent des vins frais et fruités. Le terroir argilo-calcaire, baigné de soleil méditerranéen, et les vents marins contribuent à une maturation optimale des raisins. La Provence, pivote entre tradition et innovation, offre des vins empreints de charme avec une fraîcheur vivifiante. Le domaine a su se forger une réputation solide, grâce à une passion transmise de génération en génération.

Pour sublimer ce rosé, accompagnez-le de plats tels que des grillades de poissons, des salades méditerranéennes ou une pissaladière provençale. Les saveurs légères et herbacées de ces mets s'accordent harmonieusement avec l'élégance et la fraîcheur du vin. Un tian de légumes provençal serait un choix excellent pour accentuer son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10 °C, sans carafage nécessaire pour préserver sa fraîcheur délicate. Observez sa robe pâle, presque saumonée, puis portez votre attention aux arômes fins de fruits rouges, agrumes et fleurs blanches. Enfin, goûtez et découvrez une belle acidité qui se marie à des notes de pêche et de melon, caractéristique des rosés de Provence.