Avis Viniou
Le vin "Les Artauds" 2017 est un rouge issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, nichée au cœur de la Provence en France. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les rouges de la région sont souvent composés de Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault, offrant des arômes de fruits rouges et d'épices avec une belle structure tannique. Le terroir argilo-calcaire, baigné de soleil et caressé par le mistral, confère aux vins une fraîcheur et une complexité typiques de cette région méditerranéenne. Le domaine Les Artauds bénéficie d'une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et innovations contemporaines pour produire des vins de qualité.
Pour accompagner ce Coteaux-d'Aix-en-Provence 2017, optez pour des plats rustiques comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence, ou des aubergines farcies. Un plateau de fromages provençaux, tel qu'un Banon, pourrait également sublimer ses arômes. Les saveurs du vin se marieraient bien avec des notes d'ail, de tomate et d'herbes aromatiques, typiques de la cuisine régionale.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. En dégustant, commencez par examiner sa robe rubis foncé, puis appréciez ses effluves fruités et épicés au nez. Enfin, prenez le temps de goûter, laisser le vin s'exprimer en bouche et remarquer sa belle structure tannique et sa finale élégante.
