Vin Coteaux-d'aix-en-provence La Bargemone - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc La Bargemone 2021, produit dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, est un parfait ambassadeur de la Provence avec son éclat et sa fraîcheur typiques. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à un assemblage de raisins provençaux tels que la Rolle ou le Sauvignon Blanc. Le terroir de La Bargemone, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, offre une minéralité distincte et des notes florales et fruitées. Le domaine, réputé pour sa quête de qualité et son respect des traditions viticoles locales, perpétue une histoire riche qui se reflète dans chacun de ses millésimes.

Pour accompagner ce blanc provençal, envisagez des plats de fruits de mer tels qu'une bouillabaisse de poisson ou des huîtres fraîches, qui rehausseront sa vivacité et sa complexité. Des spécialités régionales comme une ratatouille froide ou une salade niçoise offriront aussi un accord parfait, en accentuant les arômes citronnés et herbacés du vin.

En dégustation, servez le La Bargemone à une température idéale de 10 à 12 °C. Un court temps de carafage, d'environ 15 minutes, permettra au vin de libérer ses subtils arômes. Observez sa robe brillante, sentez son bouquet parfumé évoquant fleurs blanches et agrumes, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre, qui témoignent de l'élégance de ce terroir provençal.