Vin Coteaux-d'aix-en-provence Chateau Viranet - 2019

Avis Viniou

Le Château Viranet, situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, nous propose ici un rosé 2019 qui incarne parfaitement l'élégance et la fraîcheur de cette région provençale. Ce vin affiche une belle robe rose pâle, typique des rosés de Provence. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une belle harmonie de Grenache, Cinsault, et Syrah, cépages souvent utilisés dans cette région. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a offert des raisins mûrs et concentrés, soutenant des notes de fruits rouges et tropicaux, avec une touche de minéralité. Le terroir calcaire et l'influence méditerranéenne confèrent à ce vin une fraîcheur et une vitalité remarquables. Le domaine Château Viranet, fort d'une longue tradition viticole, est renommé pour son savoir-faire et ses techniques respectueuses de l'environnement.

Ce rosé de Provence s'accordera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera des plats de fruits de mer, comme un carpaccio de saumon ou des gambas grillées. Les salades composées, notamment celles à base de tomates, mozzarella et basilic, seront également magnifiées par ce rosé. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à l'associer à une salade niçoise ou à une ratatouille provençale, qui fera ressortir les arômes frais et fruités du vin. Les grillades de poisson ou de poulet aux herbes de Provence sont également des choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa belle couleur rose pâle qui préfigure sa finesse. Faites ensuite tournoyer légèrement le verre pour libérer les arômes et humez profondément pour capter les notes de fruits rouges, de fleurs blanches et peut-être une pointe d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son attaque vive et sa finale rafraîchissante, marquée par une agréable minéralité. Ce rosé offre une belle complexité tout en restant accessible et convivial, parfait pour les apéritifs prolongés et les repas ensoleillés.