Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château Revelette - 2022

Avis Viniou

Le Château Revelette, situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, propose un vin blanc sec de l'année 2022, qui se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les blancs de la région sont souvent constitués de Rolle (ou Vermentino) et d'Ugni Blanc, ce qui leur confère des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Terroir de paysages vallonnés et ensoleillés, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, influençant les raisins par sa richesse aromatique. Le Château Revelette, avec ses traditions vinicoles solidement ancrées, est reconnu pour son approche respectueuse de la nature, ce qui se reflète dans l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, les fruits de mer et poissons grillés sont des partenaires naturels, mettant en valeur ses notes citronnées et sa minéralité. Une salade de chèvre frais ou un tartare de saumon sublimera également ses arômes délicats. Pour une expérience provençale authentique, des plats comme la bouillabaisse ou une ratatouille légèrement épicée se marieraient parfaitement grâce à la vivacité et la fraîcheur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut être envisagé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis son bouquet aromatique enivrant, avant de savourer sa texture en bouche. Sa fraîcheur équilibrée et ses saveurs persistantes sauront séduire les amateurs de vins blancs fruités et élégants.