Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château Montaurone - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Château Montaurone, situé dans la région ensoleillée de Provence, offre avec sa Cuvée Tradition 2023 un rosé raffiné typique des Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce vin allie des cépages caractéristiques tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui apportent fraîcheur et notes fruitées. Le millésime 2023, marqué par un climat exceptionnel, confère au vin une vivacité et une élégance inégalées. La Provence, célèbre pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, offre un terroir qui influence fortement ce rosé, lui conférant une minéralité subtile et des arômes floraux. Le Château Montaurone, reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, enrichit son vin de techniques de vinification précises, alliant modernité et respect des méthodes ancestrales.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins simples mais savoureux. Les salades méditerranéennes, les fruits de mer comme les langoustines ou les moules marinières, et les plats provençaux tels qu'une ratatouille ou des poivrons grillés révèleront ses arômes délicats. La légèreté du vin se mariera également parfaitement avec des fromages frais, notamment une brousse de brebis ou du chèvre frais, qui accentueront sa fraîcheur et son caractère aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez le rosé du Château Montaurone à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rose pâle et limpide, humez les notes de fruits rouges et florales qui s’en dégagent, puis goûtez sa fraîcheur acidulée et sa structure équilibrée. Ce vin est idéal pour accompagner de belles journées ensoleillées et des repas estivaux.