Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château La Coste - Le Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Château La Coste, situé en Provence, nous offre un vin blanc sec, la Cuvée Le Blanc 2022, issu des Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce vin se distingue par l'élégance caractéristique de son terroir, alliant fraîcheur et complexité. La Provence, reconnue pour ses étés ensoleillés et son sol calcaire, confère à ce vin une minéralité unique et des arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Le Château La Coste, connu pour son engagement envers la viticulture biodynamique, allie tradition et innovation, assurant ainsi des vins de qualité supérieure reflétant le caractère authentique de la région.

Pour mettre en avant la vivacité et les arômes délicats de cette cuvée, privilégiez des accords simples et frais. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des gambas grillées, feront merveille, tout comme une salade niçoise aux anchois. Des plats provençaux comme une pissaladière ou une ratatouille souligneront aussi son caractère régional, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas strictement nécessaire, laisser le vin s'aérer légèrement avant la dégustation permettra aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis faites attention aux senteurs florales et agrumées qui s'échappent du verre. En bouche, savourez la fraîcheur et la vivacité, qui s'achèvent sur une finale minérale.