Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château Petit Sonnailler - 2018

Avis Viniou

Le Château Petit Sonnailler 2018 est un vin rouge de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, situé dans la charmante région de Provence. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est souvent renommée pour ses assemblages de cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2018 s'annonce par une maturité remarquable, conjuguée à des tanins soyeux, grâce à des techniques de vinification traditionnelles. La Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé, ses sols calcaires et argileux, confère au vin une richesse aromatique unique, souvent marquée par des notes de fruits rouges et d'herbes de garrigue. Le Château Petit Sonnailler, bien implanté dans le terroir provençal, bénéficie d'une réputation de qualité pour ses méthodes artisanales et son respect de la tradition viticole.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-d'Aix-en-Provence 2018, il se mariera divinement avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille maison, mettant en valeur ses notes épicées et fruitées. Un fromage de chèvre affiné, typiquement provençal, serait également un choix judicieux. Ces plats, en symbiose avec le vin, promettent une expérience culinaire harmonieuse, enrichie par les saveurs caractéristiques du terroir provençal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de l'apprécier, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe intense et brillante, puis humez les délicates effluves de fruits rouges et d'herbes aromatiques. Enfin, dégustez et laissez-vous séduire par l'équilibre et la profondeur de ce vin, agrémentés de tanins élégants et d'une finale persistante.