Vin Coteaux-d'aix-en-provence Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2023 est un rosé sec de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, en Provence, une région renommée pour ses vins rosés éclatants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est souvent associée à du Grenache, Cinsault et Syrah, produisant des vins équilibrés et fruités. Le millésime 2023 promet une fraîcheur vive, typique du terroir argilo-calcaire de la région, sublimée par un climat méditerranéen ensoleillé. La région offre des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour une maturation optimale des raisins. Ce rosé provient probablement d'un domaine respecté, avec une histoire riche, contribuant à l'authenticité et à la finesse de ce vin.

Pour sublimer les saveurs de ce rosé, optez pour des plats provençaux tels qu'une salade niçoise, où les légumes frais s'accorderont à merveille avec la vivacité du wine. Les fruits de mer, comme une poêlée de gambas à l'ail, mettront également en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. En termes de saveurs, son caractère fruité et acidulé rehausse des plats plus épicés comme le couscous ou une tajine légère.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Prestige 2023 à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un rosé jeune; toutefois, laissez-le s'aérer brièvement dans le verre pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis explorez ses arômes de fraise et de pêche au nez. Enfin, en bouche, sa fraîcheur et son fruité devraient offrir une belle finale équilibrée et rafraîchissante.