Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château Beauferan - 2015

Avis Viniou

Le Château Beauferan se situe au cœur de la merveilleuse région de Provence, particulièrement dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence réputée pour ses vins équilibrés et raffinés. Ce vin rouge 2015 au charme authentique, bénéficie d'un sol riche en calcaire et d'un climat méditerranéen idéal qui favorise la maturité parfaite des raisins. Malheureusement, les détails spécifiques concernant le cépage et les techniques de vinification ne sont pas renseignés, mais typiquement, des cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Cabernet Sauvignon sont utilisés dans cette région. Le Château Beauferan, avec son histoire ancrée dans la tradition, a su créer une réputation grâce à son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge provençal, optez pour des plats qui mettent en valeur sa structure soyeuse et ses arômes fruités. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence ou des plats mijotés à base de tomates, comme une ratatouille, complèteront parfaitement ce vin. Pensez également à des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Beaufort pour une harmonie gustative. Les plats méditerranéens traditionnels, comme une daube provençale, s'harmoniseront à merveille avec le caractère authentique de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes enivrants de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, un bel équilibre entre fruité et tannins subtils.