Vin Coteaux-d'aix-en-provence Domaine Terra - Les béates - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Terra, situé dans la région ensoleillée de Provence, produit cette Cuvée Les Béates 2016, un vin rouge séduisant issu des Coteaux-d'Aix-en-Provence. Cette région est réputée pour son climat méditerranéen, son ensoleillement généreux et ses sols calcaires qui nourrissent des cépages robustes tels que le Grenache, la Syrah et le Cabernet Sauvignon, souvent ensemble dans les assemblages locaux. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin équilibré et élégant, empreint des techniques de vinification traditionnelles. Le Domaine Terra est reconnu pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles attentives, valorisant l'héritage culture de la Provence.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des plats aux saveurs riches et méditerranéennes qui souligneront son bouquet complexe. Des viandes grillées comme un agneau à la provençale, relevées d'herbes de la garrigue, ou un tian de légumes du soleil, se marieraient à merveille. Les saveurs épicées et la texture onctueuse d'un ratatouille maison ou d'une tapenade d'olive noire offriront également un accord harmonieux et authentiquement régional.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins 30 minutes avant la dégustation permettra de développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre profond avant d'humer les arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, notez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Profitez de cette expérience sensorielle qui incarne la richesse et la tradition de la Provence vinicole.