Vin Coteaux-d'aix-en-provence Les Béates - Terra d'Or - 2006

Avis Viniou

Le Coteaux-d’Aix-en-Provence "Cuvée Terra d'Or" 2006 du Château Les Béates est un vin rouge typique de la région provençale. Élaboré à partir d'un assemblage artisanal probablement dominé par des cépages méridionaux tels que le Grenache et la Syrah, ce millésime met en avant la richesse du terroir et le savoir-faire local. La Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols calcaires et argileux, confère à ce vin une structure élégante, des arômes de fruits rouges mûrs et des notes subtiles d'épices. Le Château Les Béates, avec sa réputation de produire des vins authentiques et respectueux de la nature, est un ambassadeur de la diversité et de la qualité des vins de la région.

Pour sublimer ce Coteaux-d’Aix-en-Provence, privilégiez des plats qui complètent sa richesse aromatique et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une daube provençale seraient des choix idéaux. Les saveurs méditerranéennes des légumes confits ou une ratatouille pourraient également magnifier les arômes fruités et épicés du vin, créant ainsi un accord parfait avec la culture culinaire du sud de la France.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Il serait judicieux de le décanter une heure avant pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. En observant la robe, vous découvrirez une belle couleur rubis profond. Prenez le temps de savourer ses parfums au nez, révélant des nuances de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez, et laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins fondus et sa persistance aromatique qui raviront votre palais.