Vin Coteaux-d'aix-en-provence Les Béates - 2015

Avis Viniou

Le vin Les Béates 2015, provenant des Coteaux-d'Aix-en-Provence, est un rouge sec typique de la région. Ce millésime exprime parfaitement la richesse du terroir provençal, offrant des arômes de fruits rouges et d'épices. Bien que le cépage exact n'ait pas été spécifié, cette AOC est souvent composée de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, connus pour apporter structure et complexité. Le Château Les Béates puise dans le climat méditerranéen et les sols argilo-calcaires pour produire des vins équilibrés et expressifs. Forts d'une tradition viticole séculaire, ces vins sont réputés pour leur finesse et leur élégance.

Pour accompagner ce rouge de Provence, pensez à des plats savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Ces mets mettent en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Des ratatouilles ou tians de légumes, typiques de la région, s'accorderont également à merveille, en créant une harmonie entre les saveurs de la terre et celles du vin.

À la dégustation, servez le Les Béates 2015 à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir les arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, avant d'inhaler ses notes fruitées et épicées. En bouche, explorez sa texture soyeuse et ses tanins subtils, en savourant la longue persistance aromatique qui caractérise ce vin provençal.