Avis Viniou
Le Château de Beaupré, situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, nous offre avec sa Cuvée Le Château 2017 un rouge de caractère. Issu d'un terroir riche en argiles et calcaires, ce vin révèle une belle complexité grâce à un assemblage de cépages typiques de la région, souvent composé de Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage soigné, confèrent à ce vin des tanins élégants et une belle profondeur aromatique. La Provence est renommée pour ses paysages pittoresques et ses influences culturelles variées, qui se reflètent dans la diversité et la qualité de ses vins. Le Château de Beaupré, domaine historique fondé au XVIIIe siècle, est reconnu pour son engagement envers l'excellence et l'authenticité.
Pour magnifier les saveurs et les arômes de cette Cuvée Le Château 2017, je recommande des accords avec des plats savoureux et aromatiques. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un boeuf en daube seraient parfaits pour souligner les notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux, comme une ratatouille méditerranéenne ou une bouillabaisse, offriraient également une belle harmonie gustative avec ce vin, tout en mettant en avant les racines provençales du terroir.
