Vin Coteaux-d'aix-en-provence Villa Beaulieu - Bouteille - 2014

Avis Viniou

La cuvée Bouteille de la Villa Beaulieu, issue des Coteaux-d'Aix-en-Provence et produite en 2014, est un vin rouge dont l'assemblage est dominé par 20% de Grenache. Le terroir provençal, reconnu pour ses sols calcaires et argilo-sableux, confère à ce vin une typicité singulière empreinte de fraîcheur et de complexité aromatique, souvent caractéristique des vins de la région. Le millésime 2014 jouit d'une réputation favorable, grâce à un équilibre climatique entre chaleur et précipitations, accentuant les nuances fruitées et épicées du Grenache. La Villa Beaulieu, avec ses racines historiques et son savoir-faire éprouvé, continue d’honorer la riche tradition viticole provençale.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, accompagnées d'herbes de Provence, révèlent les notes épicées et fruitées du Grenache. Pour un accord plus local, une ratatouille ou une tapenade noire s'harmoniseront parfaitement avec ce Coteaux-d'Aix-en-Provence, accentuant son caractère régional.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ainsi toute sa palette aromatique. Commencez par admirer la robe rubis aux reflets grenats, puis découvrez au nez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées. En bouche, savourez sa rondeur et son élégance, avant de conclure sur une longueur subtilement poivrée.