Avis Viniou
Le Château La Coste, situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, nous présente ici sa "Cuvée Rosé d'une Nuit" millésime 2022, un vin rosé éclatant typique de la région provençale. Élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que grenache et cinsault, ce rosé dégage des arômes subtils de fruits rouges, de pamplemousse et de fleurs blanches. Le terroir de Provence, marqué par ses sols calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, confère à ce vin une fraîcheur acidulée et une élégance particulière. Le Château La Coste, réputé pour son engagement en agriculture biologique, allie tradition et modernité pour produire des vins de grande qualité.
Pour sublimer les arômes fruités et floraux de ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore des légumes provençaux rôtis seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, les plats provençaux tels que la ratatouille ou les pissaladières offriront une harmonie gustative idéale, rehaussant les notes délicates et fraîcheurs du vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe délicatement rosée, brillante et limpide. Au nez, profitez des arômes de fruits frais et de fleurs en effleurant le verre. En bouche, savourez sa texture légère et vive, avec une finale rafraîchissante et minérale. Ce rosé, par sa fraîcheur et ses arômes, est une invitation au plaisir et à la convivialité.
