Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château Montaurone - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Château Montaurone, avec sa "Cuvée Tradition" 2023, nous offre un rosé emblématique de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce vin, issu de l'assemblage typique de Provence, déploie toute la fraîcheur et l'élégance des vins de cette région. Le millésime 2023, avec ses conditions climatiques particulièrement propices, promet un bel équilibre entre acidité et fruité. Le terroir de la Provence, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, influence fortement le style de ce vin, en offrant des notes fraîches d'agrumes et de fruits rouges. Le Château Montaurone jouit d'une réputation bien établie, produisant des vins authentiques depuis plusieurs générations, s'appuyant sur une tradition viticole imprégnée d'histoire et de savoir-faire.

Pour sublimer ce rosé, accompagnez-le de plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou des poissons en papillote. Ses notes fraîches et minérales se marieront également à merveille avec des plats provençaux typiques comme une ratatouille ou une bouillabaisse. Les arômes fruités et la vivacité du vin compléteront parfaitement un apéritif composé de tapenade ou d'anchoïade.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rose pâle aux reflets saumonés, puis humez-en le bouquet, qui évoque les fraises des bois et les zestes d'agrumes. En bouche, goûtez sa fraîcheur et son équilibre, avec une acidité vivifiante qui éveillera vos papilles. Profitez de son agréable persistance aromatique pour prolonger cette expérience sensorielle estivale.