Vin Coteaux-d'aix-en-provence Château Pigoudet - Classic Blanc - 2018

Avis Viniou

Le Château Pigoudet, niché dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, produit cette Cuvée Classic Blanc 2018, un vin blanc de la région ensoleillée de Provence. Ce millésime, élaboré à partir de cépages typiques comme la Vermentino et l'Ugni Blanc, reflète un terroir baigné de lumière et bercé par le mistral. La vinification précise vise à préserver fraîcheur et vivacité, offrant un vin équilibré avec des notes florales et fruitées dominantes. La Provence, reconnue pour son climat méditerranéen et ses sols calcaires, confère à ses vins une signature aromatique unique. Château Pigoudet, avec son histoire riche, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner cette Cuvée Classic Blanc, optez pour des fruits de mer ou des plats à base de poisson en sauce légère, tels qu'un filet de dorade au citron ou des moules marinières. Les fromages de chèvre frais se marient également parfaitement avec ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, associez ce vin à une ratatouille froide ou une salade Niçoise, soulignant ainsi la fraîcheur et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe pâle et limpide sous la lumière. Humez ensuite ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes avant de prendre une première gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et sa minéralité. Prenez le temps de savourer la persistance aromatique qu'il laisse en bouche, révélant toute la richesse de son terroir.