Vin Coteaux-d'aix-en-provence Commanderie de la Bargemone - Tournebride - 2003

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tournebride" de la Commanderie de la Bargemone, millésime 2003, est un rouge provençal provenant de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce vin tire son caractère unique du terroir ensoleillé de Provence, combinant chaleur méditerranéenne et sols calcaires. La région est particulièrement reconnue pour produire des vins avec une belle structure et des arômes délicats de fruits rouges et épices. La Commanderie de la Bargemone, avec son histoire remontant au Moyen Âge, est un domaine réputé pour la qualité constante de ses cuvées, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour atteindre l'excellence.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins avec des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou de l'agneau aux herbes de Provence, seraient parfaits. Les plats méditerranéens, comme la ratatouille ou les aubergines parmigiana, souligneront également les arômes fruités et épicés tout en respectant le style régional du vin. Pour une expérience enrichissante, vous pourriez essayer ce vin associé à un fromage de caractère, comme le fromage de chèvre affiné.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Observe d'abord sa robe grenat, puis hume son bouquet de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure bien équilibrée et ses tanins fondus. Cela fera ressortir toute la complexité de ce millésime, offrant une dégustation riche et harmonieuse.