Vin Coteaux-d'aix-en-provence Les Béates - Terra d'or - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terra d'or" 2017 du Château Les Béates est un rouge provenant de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, située dans le sud de la France. Ce vin reflète magnifiquement son terroir provençal, connu pour un ensoleillement généreux et des sols variés mêlant calcaire et argile. La cuvée est un assemblage typique de Provence, souvent composée de cépages comme Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes aromatiques. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une expression concentrée et équilibrée. Le Château Les Béates, avec son riche héritage, est réputé pour son approche respectueuse de la nature et sa vinification minutieuse, ce qui en fait une référence de qualité dans la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes méditerranéens, ou encore une ratatouille. Ces plats feront ressortir la complexité et les épices subtiles du vin. Les saveurs rustiques et estivales se marient harmonieusement avec les caractéristiques herbacées et les notes fruitées de ce Coteaux-d'Aix-en-Provence. Explorer des mets régionaux, comme une tapenade d'olives noires ou un aïoli provençal, prolongera également l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. En dégustant, commencez par observer sa robe rouge intense, puis enivrez-vous de ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez. Enfin, savourez en bouche sa riche structure et sa finale longue et équilibrée, qui témoignent de son origine et de son savoir-faire.