Vin Coteaux-d'aix-en-provence La venise provencale - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-d'Aix-en-Provence 2023 "La Venise Provençale" est un vin rosé emblématique de la région de Provence, connue pour ses paysages ensoleillés et ses sols variés. Produit au cœur de cette région viticole, ce vin tire ses caractéristiques d'une vinification soigneuse typique de la région. Les rosés de Provence, souvent issus de cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, sont réputés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Le sol calcaire et le climat méditerranéen favorables de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence confèrent à ce rosé une minéralité distinctive et une allure élégante. Le domaine "La Venise Provençale" se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles durables, contribuant à sa renommée dans la production de vins de haute qualité.

Pour accompagner ce 2023, pensez à des plats légers et frais qui mettent en valeur sa vivacité. Des salades estivales, des grillades de poissons ou de légumes, et des plats méditerranéens tels que des tapenades d'olives ou des ratatouilles, feront ressortir ses arômes floraux et fruités. Pour une touche régionale, tentez une pissaladière ou une bouillabaisse, qui créeront une harmonie parfaite avec les notes délicates du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, autour de 8 à 10°C, sans besoin de carafage en raison de son jeune âge et de sa structure légère. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle, typique des rosés provençaux. Au nez, identifiez les arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez son attaque franche, sa fraîcheur équilibrante et sa finale séduisante.