Avis Viniou
Le Château Les Artauds, niché au cœur des Coteaux-d'Aix-en-Provence, propose un vin rouge de l'année 2020 qui capture toute l'essence de cette région ensoleillée. Avec une absence de précision sur le cépage, il est probable que ce vin soit un assemblage typique de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, cépages emblématiques de la Provence. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins harmonieux et bien structurés. Le terroir des Coteaux-d’Aix, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin des notes de fruits rouges mûrs et d’épices. Le domaine, avec une tradition viticole établie, bénéficie d'une réputation solide pour sa qualité constante et son respect des pratiques vitivinicoles traditionnelles.
Pour des accords mets-vins réussis, optez pour un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille, qui mettront en valeur les arômes épicés et fruités de ce vin. Les saveurs provençales se marient merveilleusement bien avec ce style de vin. Vous pouvez aussi envisager des plats à base de légumes méditerranéens ou une assiette de charcuteries fines.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un carafage de 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer la robe rubis, notez les reflets pour apprécier sa jeunesse. Au nez, humez les nuances de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure souple et ses tannins délicats. Une dégustation en trois étapes qui révèle toute la richesse et la finesse de ce vin provençal.
