Vin Coteaux-d'aix-en-provence Berli - 2021

Avis Viniou

Le Coteaux-d'Aix-en-Provence Blanc 2021 du Château Berli est un vin blanc typique de la Provence, sans assemblage précis indiqué mais souvent composé des cépages vermentino, ugni blanc ou clairette qui apportent fraîcheur et vivacité. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir ensoleillé et ventilé, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure minérale remarquable. Dans cette région réputée pour ses étés secs et ses hivers doux, le climat méditerranéen favorise la maturation complète des raisins, exprimant des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le Château Berli, ancré dans l'histoire viticole provençale, perpétue une tradition ancestrale tout en adoptant une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Coteaux-d'Aix-en-Provence Blanc, optez pour des accords avec des plats de la mer comme une dorade grillée ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes citronnées et florales du vin sont également parfaites avec des plats provençaux tels que la ratatouille ou une salade niçoise. Optez pour des fromages frais, comme le chèvre, qui souligneront sa vivacité et sa fraîcheur.

Dégustez ce vin à une température de service idéale de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses parfums délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les arômes floraux et fruités, puis goûtez la fraîcheur du terroir provençal exprimée à travers une belle minéralité et une acidité bien équilibrée.