Avis Viniou
Description du vin et de sa région :
Le Château Virant 2019, originaire des Coteaux-d’Aix-en-Provence en Provence, se distingue par sa robe rouge emblématique de la région. Ce vin sans assemblage spécifique met en avant les cépages typiques de la Provence tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant un profil fruité avec des notes de fruits rouges et des épices subtiles. Le terroir provençal, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et sec ainsi que des sols calcaires, contribue à la richesse aromatique et à la structure équilibrée de ce vin. Château Virant, fort d’une histoire riche et d’une réputation bien établie dans la région, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins de qualité supérieure, respectant les traditions régionales.
Accords mets-vins :
Pour sublimer le Château Virant 2019, envisagez un accord avec des plats typiques de Provence tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes. Les saveurs robustes de viandes grillées et les plats mijotés à base de tomate se marient bien avec les tanins modérés et les notes épicées du vin. Les fromages affinés, particulièrement ceux de chèvre, accentuent le côté fruité du vin et créent une belle harmonie gustative.
Conseils de dégustation :
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre l’aération et révéler toutes ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa magnifique robe rubis, inspirez profondément pour détecter les arômes de fruits rouges et d’épices, puis prenez une gorgée pour savourer l’équilibre entre fruits et tanins.
