Avis Viniou
Le Château Virant, implanté dans l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, nous propose ici sa "Cuvée Eric Verdier" de 2019, un vin rouge issu des terroirs ensoleillés de Provence. La région, reconnue pour ses collines de calcaire, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal qui confère à ses vins une fraîcheur remarquable et une intensité aromatique distincte. Grâce à des méthodes de vinification soigneuses, ce vin révèle des notes de fruits rouges mûrs et d'herbes provençales. Château Virant, avec son histoire riche, est réputé pour son engagement dans la tradition vinicole locale et pour la qualité constante de ses cuvées.
Pour sublimer ce Coteaux d'Aix-en-Provence, accompagnez-le de plats provençaux comme un tian de légumes, qui mettra en valeur ses arômes herbacés. Les viandes grillées, telles qu'un magret de canard aux figues, se marient également à merveille avec la structure tannique du vin. N’hésitez pas à servir une ratatouille, un accord régional par excellence, qui accentuera les saveurs complexes du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes. Observez sa robe profonde, humez ses senteurs de garrigue et de fruits noirs, puis goûtez en découvrant une bouche équilibrée et savoureuse. Chaque étape vous rapprochera de l'essence de ce terroir provençal remarquable.
