Vin Coteaux-d'aix-en-provence Calissanne - 2022

Avis Viniou

Le rosé de 2022 du Château Calissanne, provenant de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, est un vin emblématique de cette région ensoleillée et méditerranéenne. Situé en Provence, ce terroir bénéficie d'un ensoleillement généreux, de sols variés et d'un climat sec, parfait pour l'élaboration de rosés frais et fruités. Bien que les cépages précis de cet assemblage ne soient pas spécifiés, les vins de cette région incluent typiquement grenache, syrah et cinsault, conférant des notes de fruits rouges et une fraîcheur caractéristique. Le Château Calissanne, riche d'une histoire qui remonte à plusieurs siècles, jouit d'une renommée pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce rosé provençal, privilégiez des plats d'été légers et savoureux qui sublimeront ses arômes. Une salade niçoise fraîche ou des crustacés grillés s'associeront harmonieusement avec sa vivacité et ses notes fruitées. Les plats provençaux typiques, tels que la ratatouille ou la bouillabaisse, accentueront son caractère régional et offriront une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-d'Aix-en-Provence, servez-le bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Examinez sa robe rose brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, offrant une finale élégante et persistante.