Vin Coteaux-d'aix-en-provence Moonlight & Roses - 2022

Avis Viniou

Le Moonlight & Roses 2022 est un rosé enchanteur, originaire des Coteaux-d'Aix-en-Provence, une appellation renommée pour ses vins frais et élégants. Bien que la cuvée ne mentionne pas de cépages spécifiques, les rosés de cette région incluent souvent des assemblages de Grenache, Cinsault, et Syrah, conférant au vin des notes de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et sec, a favorisé la concentration aromatique. La Provence, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, influence le style du vin, apportant fraîcheur et minéralité. Le domaine Moonlight & Roses, jeune et créatif, bâtit sa réputation sur des vins précises et harmonieuses avec un respect accru pour l’environnement.

Pour des accords mets-vins, les saveurs délicates de ce rosé se marient magnifiquement avec des plats méditerranéens. Essayez des salades fraîches avec de la feta et des olives, des tapenades, ou encore un plateau de fruits de mer. L'aïoli provençal, avec sa richesse en ail et huile d'olive, accentue les arômes fruités et la minéralité du vin. Vous pouvez également l'associer à des plats légers comme un tartare de saumon ou des brochettes de crevettes.

Pour profiter pleinement du Moonlight & Roses 2022, servez-le à une température de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 10 à 15 minutes peut adoucir ses arômes et permettre une meilleure expression. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe délicatement rosée, puis humez les notes de fruits frais et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa légèreté. En prolongeant chaque gorgée, appréciez la vivacité et la finesse qui caractérisent cette belle expression provençale.