Vin Effervescent Non spécifié Ruispiri Marani - Khikhvi - 2019

Avis Viniou

Le Ruispiri Marani Cuvée Khikhvi 2019 est un vin effervescent rosé brut produit dans la région viticole emblématique de Kakheti, en Géorgie. Issu du cépage Khikhvi, cet effervescent se distingue par sa fraîcheur et son caractère. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables à la maturation des raisins, offrant un vin d'une belle complexité. Le terroir de Kakheti, avec ses sols variés et son climat continental, confère au vin une minéralité notable et une expression unique. Ruispiri Marani, un domaine reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'engage dans l'élaboration de vins authentiques et respectueux du patrimoine viticole géorgien.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de mets légèrement épicés ou de fruits de mer. Des plats tels que des crevettes grillées ou un tartare de saumon rehausseront ses arômes et ses notes de fruits rouges. En explorant les spécialités géorgiennes, pensez à un khachapuri, fromage fondu dans un pain typique, qui s'accordera harmonieusement avec l'effervescence et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Khikhvi, servez-le à une température de 6 à 8°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture. À l’œil, admirez sa robe rosée et pétillante. Au nez, explorez ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez ses bulles délicates et sa finale rafraîchissante.