Vin Effervescent Non spécifié Ruispiri Marani - Kisi - 2019

Avis Viniou

Le Ruispiri Marani 2019, un vin effervescent brut rosé issu de la Cuvée Kisi, provient de la région viticole de Kakheti, en Géorgie. Ce vin se distingue par sa couleur rosée délicate, qui évoque des arômes de fruits rouges frais et de fleurs blanches. Le cépage Kisi confère au vin une structure élégante et une acidité rafraîchissante, rehaussées par une vinification traditionnelle qui met en valeur son caractère effervescent. Kakheti, connue pour son climat continental et ses sols argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. La culture viticole y est profondément enracinée, influencée par des siècles de traditions vinicoles géorgiennes ancestrales. Ruispiri Marani, respecte et perpétue cette riche histoire viticole, en produisant des vins qui reflètent le terroir unique de la région.

Pour accompagner ce puissant vin effervescent, pensez à des plats qui équilibrent sa vivacité. Les plats à base de fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes grillées, s'accorderont harmonieusement avec ses arômes délicats. Pour explorer des options régionales, associez-le à des khachapuris géorgiens, ces pains au fromage chaleureux qui complimenteront sa texture pétillante. Les plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, sont également d'excellents compagnons, faisant ressortir la fraîcheur et la complexité du vin.

Pour déguster ce Ruispiri Marani 2019 à son apogée, servez-le à une température d'environ 8-10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; un simple passage en verre suffira pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges. En bouche, percevez l'acidité vivifiante et les fines bulles qui dansent sur le palais, complétant une expérience de dégustation plaisante et rafraîchissante.