Vin Effervescent Non spécifié Ruispiri Marani - Rkatsiteli - 2019

Avis Viniou

Le Ruispiri Marani Cuvée Rkatsiteli 2019 est un vin rosé effervescent brut provenant du cœur de la Géorgie, dans la région viticole de Kakheti. Réputée pour ses traditions viticoles ancestrales, cette région bénéficie d'un climat continental avec une combinaison unique de sols argilo-calcaires, favorisant une viticulture optimale. Le cépage Rkatsiteli, connu pour sa polyvalence, est le pilier de ce vin, offrant des notes florales et fruitées, sublimées par une vinification à la méthode classique pour obtenir le pétillant. Ruispiri Marani est un domaine renommé pour son engagement envers les méthodes véganes et biologiques, assurant une expression authentique de son terroir.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, accompagnez-le de plats légers tels que des sushis, des fruits de mer ou un carpaccio de saumon. Sa fraîcheur et son effervescence s'harmonisent également avec une salade de fruits frais ou une tarte aux agrumes. Pour une expérience gastronomique authentiquement géorgienne, servez-le avec des khachapuri, des pains plats fourrés au fromage, qui complémenteront parfaitement les saveurs du Rkatsiteli.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10 °C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage prolongé, un passage rapide en carafe avant le service peut libérer ses subtils arômes. Commencez par observer sa robe saumonée brillante, puis plongez dans son bouquet aromatique en humant légèrement. En bouche, savourez sa vivacité et notez les nuances fruitées et florales qui rehaussent chaque gorgée, offrant une expérience pétillante et rafraîchissante.