Vin Non Spécifié Georgian Valleys - Pirosmani - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pirosmani 2018" de Georgian Valleys, issu de la région de Kakheti en Géorgie, est un représentant typique des riches traditions vinicoles de cette région. Caractérisé par une robe rouge profonde, ce vin met en avant une sélection de cépages autochtones, vinifiés grâce à des techniques ancestrales, souvent dans des qvevris, ces grandes jarres en terre cuite enfouies dans le sol. Le millésime 2018 offre une belle maturité, résultant d'étés chauds et de sols argilo-calcaires qui ajoutent une belle minéralité au vin. Kakheti se distingue par son climat favorable, ses étés chauds et ses influences montagnardes, qui permettent une maturation optimale des raisins. Georgian Valleys, reconnu pour son respect des traditions intégrées à des pratiques modernes, apporte à chaque bouteille l’essence même de la vinification géorgienne.

Pour accompagner cette Cuvée Pirosmani, pensez à des plats riches en saveurs qui viendront souligner ses notes fruitées et épicées. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, seront des compagnons idéaux. Ne manquez pas d'essayer un "Kharcho", ce ragoût géorgien aux noix et épices, pour une expérience authentique. Les fromages affinés ou les plats épicés orientaux peuvent également créer un mariage intéressant, mettant en lumière la complexité aromatique de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur vibrante, sentez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, puis goûtez pour découvrir une belle rondeur et une finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la profondeur et l'authenticité de ce vin géorgien.