Vin Non Spécifié Château MUKHRANI - GRAPPE NOIRE - 2018

Avis Viniou

Le Château MUKHRANI, situé en Géorgie, produit cette Cuvée GRAPPE NOIRE de 2018, un vin rouge captivant issu de la région montagneuse de Meskheti. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages autochtones, caractérisés par des tannins fins et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2018 bénéficie d'un équilibre entre puissance et élégance grâce à un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et d'un climat continental modéré, propice à la maturation lente des raisins. Le Château MUKHRANI, avec son riche passé historique remontant au XIXe siècle, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'héritage géorgien.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande rôtie ou grillée comme un agneau épicé ou du bœuf braisé. Le vin s'accorde également à merveille avec des plats de la cuisine géorgienne, tels que le kharcho, un ragoût de viande en sauce tomate enrichi d'épices et de noix, ou un khinkali, des raviolis farcis à la viande. Ces plats sublimeront les arômes épicés et la structure tannique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, respirez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et ses saveurs harmonieuses persistantes.