Vin Khvanchkara MARANI - 2019

Avis Viniou

Le Khvanchkara 2019 du Château MARANI est un vin rouge en provenance de la région de Racha-Lechkhumi, en Géorgie, une zone viticole reconnue pour ses vins doux naturels. Élaboré principalement à partir des cépages locaux, tels que l’Alexandrouli et le Mujuretuli, ce vin se distingue par son profil aromatique intense et sa douceur subtile. Le millésime 2019 bénéficie d’un climat continental, avec des influences montagneuses qui apportent une fraîcheur exceptionnelle aux raisins. La vinification traditionnelle, alliée à un terroir riche en minéraux, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le château MARANI, connu pour son engagement à préserver les méthodes viticoles ancestrales, jouit d’une solide réputation pour sa capacité à produire des vins authentiques avec une touche moderne.

Pour tirer le meilleur parti des arômes fruités et floraux du Khvanchkara, envisagez de le servir avec des plats de viande grillée, comme de l'agneau rôti aux herbes ou du canard laqué. Les fromages à pâte persillée, par exemple le Roquefort ou le Gorgonzola, créeront également un équilibre intéressant avec sa douceur naturelle. Pour une touche géorgienne authentique, optez pour des mets locaux, tels que le supra, une table remplie de plats traditionnels tels que le khachapuri, qui mettront en valeur la richesse des saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Khvanchkara entre 14 et 16°C. Il est préférable de le décanter environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes exquis de cerises noires et de violettes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant des notes subtiles de fruits rouges mûrs et de fines épices.