Vin Non spécifié Haghtanak - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge 2020 de Haghtanak, en provenance de Samegrelo, en Géorgie, se distingue par son caractère unique qui reflète la richesse viticole de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Géorgie est réputée pour ses variétés autochtones comme le Saperavi et le Mujuretuli, souvent utilisées dans des assemblages rouges structurés. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Samegrelo, avec ses sols fertiles et un climat modérément humide, offre un terroir privilégié pour la viticulture. Le château Haghtanak, bien que jeune, se distingue par son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, souvent en qvevri, qui rehaussent l'authenticité des arômes et des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa richesse et sa complexité. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, sont idéales pour révéler les tanins et les notes fruitées du vin. Un plat typique géorgien, comme le kharcho (ragoût de viande épicé), s'accorde également parfaitement, grâce à ses saveurs profondes et épicées qui s'harmonisent avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes contribuera à aérer le vin, libérant ses arômes subtils. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe délicate, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.