Vin Non spécifié Barakoni - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 de Barakoni, provenant de la région de Samegrelo en Géorgie, est une expression captivante de ce terroir unique. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones qui offrent une richesse aromatique distinctive. Le millésime 2022 promet fraîcheur et jeunesse, typiques des vins de cette année. Samegrelo bénéficie d'un climat modérément humide et de sols variés allant des terres alluviales aux sols argileux, offrant ainsi des conditions idéales pour la viticulture. Barakoni, bien reconnu pour son engagement envers les techniques traditionnelles, perpétue un savoir-faire vinicole qui met en valeur le caractère authentique de la région.

Pour accompagner ce vin rouge géorgien, optez pour des plats qui complimenteront sa structure et sa palette aromatique. Les grillades, comme un agneau rôti accompagné de légumes méditerranéens, se marient parfaitement avec ses tanins souples et ses notes fruitées. Pour une expérience gastro-culturelle enrichissante, essayez des mets géorgiens traditionnels tels que le Khinkali (raviolis de viande épicée) ou le Kharcho (ragoût de bœuf épicé), qui soulignent les saveurs complexes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barakoni à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes de cerise noire et d'épices subtiles de s’épanouir. Avant de le servir, laissez-le s'aérer en carafe pendant 30 minutes pour adoucir ses tanins et révéler toute sa complexité. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe profonde, puis humez-le pour détecter ses nuances aromatiques avant de le déguster lentement, en savourant son équilibre et sa persistance en bouche.