Vin Non spécifié Tavankari - 2021

Avis Viniou

Le Tavankari 2021 est un vin blanc provenant de la région de Samegrelo, en Géorgie, un pays reconnu comme le berceau de la viticulture. Bien que le cépage et les techniques spécifiques de vinification ne soient pas détaillés, il est probable que des méthodes traditionnelles géorgiennes, telles que l'utilisation d'amphores en terre cuite (qvevri), aient été employées. Samegrelo bénéficie d'un climat tempéré et humide, propice à la production de vins frais et aromatiques. Le domaine Tavankari, bien que moins connu internationalement, participe à la riche tradition viticole géorgienne, offrant des vins qui reflètent le terroir unique de cette région.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de l'associer à des plats légers et parfumés. Le Tavankari 2021 complétera magnifiquement des poissons grillés ou des fruits de mer, ainsi que des salades estivales. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des spécialités géorgiennes comme le khachapuri, une sorte de pain au fromage, ou le pkhali, des légumes épicés dans une pâte de noix.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes délicats. Enfin, en bouche, cherchez un équilibre entre fraîcheur et complexité, caractéristiques typiques des vins de cette région historique.