Vin Non spécifié TANNAT - Papillion - 2016

Avis Viniou

Le TANNAT Cuvée Papillon 2016 de Crète est un vin rouge qui révèle le caractère unique du terroir de l'île grecque. Produit sans appellation spécifique, ce vin se distingue par un assemblage savoureux qui tire profit des techniques traditionnelles de vinification. La Crète est connue pour sa viticulture ancestrale, et ses sols diversifiés, allant des terrains calcaires aux schistes, offrent des vins aux profils variés et intrigants. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturation parfaite des raisins, conférant au vin ses notes riches et épicées. Le domaine TANNAT, bien que jeune, a déjà su s'imposer par sa recherche constante de qualité et d'authenticité, gagnant la reconnaissance des amateurs de vins insulaires.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui amplifient ses nuances profondes et épicées, tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine aux pruneaux. Des fromages grecs comme la feta ou le graviera s'accordent également bien, rehaussant les saveurs du vin. Pour une expérience gastronomique complète, essayez un plat crétois traditionnel, comme le moussaka ou les keftedes, qui soulignent sa nature méditerranéenne.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Papillon à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 30 minutes permettra de développer ses subtilités aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez le bouquet de fruits rouges et d'épices avant de goûter. Vous découvrirez alors un équilibre harmonieux entre tanins et fraîcheur, promettant une expérience sensorielle inoubliable.