Vin Non spécifié T-Oinos - Clos Stegasta Asyrtiko Rare - 2020

Avis Viniou

La cuvée Clos Stegasta Asyrtiko Rare 2020 de T-Oinos est un vin blanc d'exception issu du prestigieux cépage Asyrtiko. Ce vin, provenant des îles Ioniennes en Grèce, bénéficie d'un terroir unique composé de sols rocailleux volcaniques et d'un microclimat maritime qui confère à ce vin une minéralité distincte et une fraîcheur exceptionnelle. T-Oinos, le domaine viticole producteur, est reconnu pour sa quête constante de qualité et d'authenticité en adoptant des techniques de vinification artisanales. Leurs efforts se traduisent par un vin à la fois vibrant et complexe, qui reflète superbement les caractéristiques écologiques et culturelles de la région.

Pour accompagner ce vin d'une belle acidité et d'une minéralité prononcée, optez pour des plats à base de poisson grillé, de fruits de mer ou des salades d'été agrémentées d'agrumes. Un carpaccio de thon ou des huîtres fraîches serait un choix parfait pour accentuer et sublimer les arômes d'agrumes et la salinité du vin. Pour une expérience culinaire authentiquement grecque, essayez des plats tels que le saganaki ou les feuilles de vigne farcies qui complèteront merveilleusement bien le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Clos Stegasta Asyrtiko Rare, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un court carafage de 15 à 20 minutes permettrait de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe pâle et brillante avant de plonger le nez dans ses arômes de citron, de pierre à fusil et de fleurs blanches. Enfin, laissez chaque gorgée envelopper votre palais pour découvrir ses nuances vives et sa finale persistante, signe d'une vinification soignée et d'un terroir exceptionnel.