Vin Non spécifié Château Nectarios - 2021

Avis Viniou

Le Château Nectarios 2021, un vin blanc sec des Îles Ioniennes, incarne l'élégance et la fraîcheur typique de cette région méditerranéenne. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de cette zone bénéficient souvent de cépages autochtones comme l'Assyrtiko et le Robola, qui apportent une belle minéralité et une acidité vive. Le millésime 2021 reflète un équilibre entre maturité fruitée et fraîcheur, grâce à un terroir riche en sols calcaires et un climat maritime doux. Le Château Nectarios, bien que relativement méconnu, repose sur une tradition vinicole respectueuse de son héritage culturel grec et de son environnement unique.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des salades composées d'agrumes et de fromage feta. Un plat traditionnel grec tel que le tzatziki ou une moussaka légère aux légumes se marierait aussi particulièrement bien avec ses notes acidulées et minérales, renforçant ainsi l'expérience sensorielle de cette découverte viticole.

Lorsque vous dégustez ce vin, servez-le idéalement entre 8°C et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage d'une quinzaine de minutes peut être envisagé pour libérer toutes ses nuances. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches avant de goûter à sa texture vive et sa finale persistante, illustrant à merveille le riche patrimoine vinicole des Îles Ioniennes.