Vin Non spécifié Caravaggio - Chenin Blanc of malta - 2017

Avis Viniou

Le Caravaggio 2017, issu des îles Ioniennes en Grèce, est un vin blanc élaboré à partir d'un assemblage unique de Chenin Blanc de Malte. Ce millésime se distingue par ses arômes frais et fruités, mettant en avant des notes de poire et de pomme verte, typiques du cépage Chenin Blanc. Le climat méditerranéen des îles Ioniennes, avec ses étés chauds et ses hivers doux, confère au vin une belle minéralité et une acidité vivifiante. Bien que l'appellation soit non spécifiée, le domaine Caravaggio est reconnu pour son engagement en matière de viticulture durable, honorant l'héritage viticole riche de la région.

Pour sublimer ce blanc rafraîchissant, optez pour un accord avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou du poisson grillé, qui accentueront sa vivacité. Les plats à base de poulet rôti aux herbes ou de salades estivales avec du fromage de chèvre se marieront également parfaitement. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une moussaka grecque aux légumes, qui soulignera les nuances du vin tout en offrant une harmonie méditerranéenne.

La dégustation optimale du Caravaggio 2017 nécessite une température de service autour de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes aidera à révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur pâle éclatante, puis profitez des arômes subtils de fruits au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture élégante et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation mémorable pour ce vin unique.