Vin Naoussa Thymiopoulos - Naoussa Alta - 2022

Avis Viniou

Le Thymiopoulos Cuvée Naoussa Alta 2022 est un vin rouge sec issu de la région viticole de Macédoine, en Grèce, plus précisément de l'appellation Naoussa. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Xinomavro, connu pour ses tanins puissants et sa capacité à vieillir. Le millésime 2022 bénéficie d'une vinification soignée mettant en avant la pureté du fruit, avec une extraction modérée pour préserver l'élégance et la subtilité des arômes. Naoussa, avec son climat continental et ses sols argileux et calcaires, confère au vin une structure affirmée et une vivacité rafraîchissante. Thymiopoulos est un domaine réputé pour son respect des traditions viticoles locales et son engagement envers une viticulture durable, renforçant sa réputation internationale par des vins expressifs et harmonieux.

Pour sublimer le Thymiopoulos Cuvée Naoussa Alta 2022, optez pour des plats riches en saveurs qui complémenteront sa structure et son caractère. Des viandes grillées, comme de l'agneau rôti ou du bœuf, rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les plats de la cuisine grecque, tels que le moussaka ou un gigot d'agneau à la grecque, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, permettant aux épices et aux herbes de jouer une symphonie avec ses tanins soyeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis avant de savourer ses arômes complexes de fruits noirs et de tabac. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, révélant la richesse et la profondeur typiques du Xinomavro de Naoussa.