Avis Viniou
Ce Rapsani Cuvée Amphore Natur, produit par le réputé domaine Tetramythos en Macédoine, Grèce, est un vin blanc sec non millésimé, reflétant un savoir-faire ancestral. Célebré pour son approche naturelle, ce vin est sans doute élaboré à partir de cépages autochtones qui favorisent l'expression pure du terroir. La région de Macédoine, baignée par un climat méditerranéen, offre des sols variés alliant schistes et calcaires, idéaux pour la viticulture. Le domaine Tetramythos, connu pour son engagement en faveur de la vinification minimaliste, utilise des amphores pour produire des vins authentiques, fidèles à l'héritage viticole grec.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats frais et légers. Les fruits de mer grillés, comme les calamars ou les crevettes, révèleront admirablement ses notes minérales et sa vivacité. Pour un accord plus régional, envisagez une moussaka aux fines herbes ou une salade grecque agrémentée de fromage feta. La cuisine grecque traditionnelle fait honneur à la richesse culturelle du vin et intensifie ses arômes distinctifs.
Pour apprécier pleinement ce Rapsani, servez-le à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe éclatante. Ensuite, inspirez agréablement ses notes florales et d'agrumes. Enfin, dégustez en bouche pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale rafraîchissante. Profitez de l'expérience méditerranéenne offerte par ce vin unique.
