Vin Mantineia Tselepos - Moschofilero - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Moschofilero 2016" du domaine Tselepos est un vin blanc sec de la région de Péloponnèse en Grèce, plus précisément de l'appellation Mantineia. Ce vin est issu du cépage Moschofilero, célèbre pour ses arômes floraux et sa fraîcheur vibrante. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat idéal qui a permis d'exprimer toute la minéralité du terroir calcaire de Mantineia. Le domaine Tselepos, réputé pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification modernes pour préserver l'essence et l'acidité naturelle du cépage. Installé dans une région aux influences méditerranéennes, le domaine jouit d'un microclimat unique qui façonne le style distinctif de ses vins. La réputation de Tselepos n’est plus à faire, étant un pilier dans la renaissance des vins grecs sur la scène internationale.

Pour sublimer le "Cuvée Moschofilero 2016", pensez à des plats légers et méditerranéens comme un carpaccio de poisson blanc, une salade d'agrumes et fenouil, ou des fruits de mer grillés. Les arômes subtils de fleurs et d'épices du vin se marient parfaitement avec ceux de la cuisine grecque traditionnelle comme le mezze de calamars frits ou un tartare de dorade. Une moussaka de légumes au fromage de chèvre pourrait aussi créer une belle harmonie gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Il est recommandé de le carafer légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, afin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, respirez ses parfums floraux et citronnés, puis prenez le temps de savourer sa vivacité et sa texture soyeuse en bouche. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier les subtilités de ce vin grec exceptionnel.