Vin Effervescent Non spécifié Grece ouzo - Liqueurs d 'anis

Avis Viniou

Ce vin effervescent grec, élaboré par le domaine Grece Ouzo, offre un assemblage unique : la Cuvée Liqueurs d’anis. Bien que non millésimé, il se distingue par ses notes d'anis associées à une fraîcheur caractéristique des vins blancs. Le Péloponnèse, où est situé ce domaine, est connu pour sa riche diversité géographique et climatique, combinant influences maritimes et montagnardes. Ces conditions particulières, alliées à des sols souvent calcaires, favorisent la production de vins avec une belle minéralité. Le domaine Grece Ouzo, bien ancré dans la tradition locale, a acquis une réputation pour sa créativité et son respect des pratiques traditionnelles.

Pour mettre en valeur ce vin effervescent atypique, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes. Les fruits de mer grillés, comme les calamars ou les crevettes, souligneront sa vivacité et ses notes anisées. Un tzatziki ou un plateau de fromages grecs, tels que la feta ou le graviera, se marieront parfaitement avec ses arômes distinctifs. Pour une expérience plus locale, considérez un souvlaki d'agneau ou des dolmades pour accentuer ses nuances chaleureuses.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Un rapide passage dans une carafe, une vingtaine de minutes suffira pour le faire respirer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et effervescente. Sentez ensuite avec délicatesse les arômes d'anis mêlés à des notes citrus. Enfin, dégustez lentement pour laisser les bulles pétiller en bouche, révélant progressivement toute la fraîcheur et la complexité de ce vin unique.