Vin Meteora S. Kechri & Co - Kechribari

Avis Viniou

La Cuvée Kechribari de S. Kechri & Co est un vin blanc grec non millésimé, originaire de la région de Thessalie, plus précisément de l'appellation Meteora. Ce vin blanc sec se caractérise par un assemblage unique qui met en valeur la richesse du terroir local. La région de Thessalie est reconnue pour ses sols variés, allant des terres alluviales fertiles aux terroirs pierreux qui apportent une minéralité distinctive aux vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, joue un rôle clé dans la maturation des raisins, conférant à ce vin des arômes floraux et fruités subtils. Le domaine S. Kechri & Co, réputé pour son savoir-faire traditionnel combiné à des techniques de vinification modernes, perpétue une longue histoire de production viticole respectée en Grèce.

Pour accompagner la Cuvée Kechribari, optez pour des plats de fruits de mer comme des crevettes grillées ou un ceviche de poisson. Ce vin se marie également bien avec des salades grecques à base de feta et d'olives, ou encore des mezzés comme le tzatziki et les dolmas. Les notes fraîches et vives du vin complètent parfaitement les saveurs méditerranéennes, créant une expérience culinaire harmonieuse. Pour une touche locale, un plat de loukoumades, petites fritures de calmar, aurait une place de choix aux côtés de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Kechribari, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer ce type de vin blanc, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire et brillante, suivie des arômes floraux et d'agrumes au nez. En bouche, attendez-vous à une belle fraîcheur et une acidité équilibrée qui révèleront des notes de fruits à noyau. Un plaisir pour les sens qui invite à la découverte des trésors viticoles de Thessalie.