Vin Badacsonyi Kéknyelu Badacsonyi - 2022

Avis Viniou

Le Badacsonyi Kéknyelu 2022 est un vin blanc intriguant provenant de la région de Badacsony en Hongrie, connue pour ses paysages pittoresques au bord du lac Balaton. Produit principalement à partir du cépage Kéknyelu, rare et endémique à cette région, ce vin incarne une élégance subtile. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, mettant en valeur des notes florales et minérales distinctes, renforcées par le sol volcanique riche en éléments minéraux de la région. Le domaine Badacsonyi, avec son savoir-faire viticole ancestral, poursuit la tradition de produire des vins qui reflètent le terroir unique de Badacsony, reconnu pour son microclimat tempéré et ses journées ensoleillées.

Pour accompagner ce vin finement structuré, optez pour des plats de fruits de mer délicats tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Sa fraîcheur minérale complémente parfaitement des mets tels que le poisson grillé à la hongroise ou un fromage de chèvre frais. Également, un poulet rôti aux herbes ou un risotto aux champignons permettront de sublimer ses arômes subtils. Les spécialités locales, comme un levés paraszka, un plat traditionnel à base de poisson, trouvent aussi un bel écho avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Badacsonyi Kéknyelu 2022, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger aération de 15 à 30 minutes en carafe lui permettra de libérer ses arômes floraux et minéraux. En dégustation, observez sa robe cristalline, respirez ses effluves élégantes avant de laisser ses saveurs complexes se déployer en bouche, révélant une belle harmonie entre fraîcheur et minéralité.